Lag torsk på skjærtorsdag

Server torsk på skjærtorsdag. Vi har laget en oppskrift med inspirasjon fra Sør-Afrika, Franschhoek og muligens huggenottene.

Kingklip er en deilig hvit fisk i Sør-Afrika. Her i Norge kan vi bruke fillet av torsk eller skrei istedenfor. Fisken bakes i ovnen og servers med en mango og chilli salat. Sammen med en avokado og rømme krem blir dette en lett og enkel rett.

Få oppskriften i pdf her.

Dette passer perfekt sammen med en Rosé laget av vindruene Merlot, Cinsault og Grenache. Helst fra den nye verden og Sør-Afrika.